云南大叶种茶籽油精炼工艺研究

• 作者: 史云东 周元清 李祥 申太波 贾琳
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 压榨 茶籽油 精练工艺 茶籽油品质
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1+6
• 字数: 4912字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2009.05.007

摘要

以机械压榨茶籽油为研究对象,采用单因素、多因素正交试验法,分别确定了最佳水化脱胶、碱炼脱酸、活性白土脱色及真空脱臭等工艺条件,按照此工艺即可生产出优于GB11765-2003标准的优质茶籽油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾琳	玉溪师范学院资源与环境学院	20	108	6.0	9.0
2	史云东	玉溪师范学院资源与环境学院	45	292	9.0	14.0
3	周元清	玉溪师范学院资源与环境学院	31	261	9.0	15.0
4	李祥		88	661	16.0	22.0
5	申太波	玉溪师范学院资源与环境学院	10	90	5.0	9.0