豆粕中大豆异黄酮提取工艺及检测方法优化

• 作者: 刘星 林亲录 胡叶碧 阳仲秋
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 单因素实验 正交试验 高效液相色谱 二极管阵列检测器
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2|TS229
• 字数: 2773字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2009.06.008

摘要

以大豆异黄酮6种主要成分大豆甙、黄豆黄甙、染料木甙、大豆甙元、黄豆黄素、染料木素作为对照物,通过单因素实验和正交实验的比较,确定了从脱脂大豆粕中提取大豆异黄酮的最佳条件,为其工业化生产提供了参考依据.提取的最佳条件为乙醇浓度70%,回流提取时间3 h,温度90℃,物料比1:15,提取次数1次.建立了一种同时测定原料中大豆异黄酮6种成分的高效液相色谱法,使常见的大豆异黄酮6种主要成分得以分离和检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林亲录	中南林业科技大学食品科学与工程学院	199	1416	19.0	27.0
2	胡叶碧	中南林业科技大学食品科学与工程学院	7	84	4.0	7.0
3	刘星	中南林业科技大学食品科学与工程学院	11	61	4.0	7.0
4	阳仲秋	中南林业科技大学食品科学与工程学院	9	51	3.0	7.0