苦参中黄酮类组分的提取及抗氧化性的研究

• 作者: 凌建亚 孙海波 张国英 张瑞菊 王革
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 苦参 黄酮类化合物 超临界萃取 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3193字
• 语种: 中文

摘要

用正交试验探索超临界萃取苦参中黄酮类组分的最佳工艺条件,最佳参数为:温度40℃,压力30 MPa,乙醇流速0.4 mL/min,时间60 min,最高得率为5.82%.在此基础上对苦参中黄酮类组分进行分离提取,用分光光度法测定其抗氧化性.结果显示苦参中黄酮类组分对自由基有消除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张瑞菊	山东大学微生物技术国家重点试验室	13	99	6.0	9.0
3	凌建亚	山东大学微生物技术国家重点试验室	36	654	15.0	24.0
4	王革	山东大学微生物技术国家重点试验室	14	102	6.0	10.0
8	张国英	山东大学微生物技术国家重点试验室	29	346	12.0	18.0
9	孙海波	山东大学微生物技术国家重点试验室	5	71	4.0	5.0