壳聚糖固定脂肪酶的方法研究

• 作者: 王金瑾 赵晗
• 来源期刊: 重庆科技学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 载体 固定化脂肪酶
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TQ426
• 字数: 2936字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1980.2009.06.017

摘要

介绍近年有关壳聚糖为载体固定脂肪酶的研究进展.壳聚糖及其衍生物的固定化脂肪酶酶具有酶活性高、回收率高和耐贮藏等特点.壳聚糖及其衍生物在固定化脂肪酶酶技术领域有着广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金瑾		2	30	1.0	2.0
2	赵晗		1	1	1.0	1.0