壳聚糖固定化德氏根霉脂肪酶的研究

• 作者: 刘斌 吴克 吴茜茜 杨本宏 潘仁瑞 蔡敬民 赵丽君
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 德氏根霉脂肪酶 壳聚糖 戊二醛 固定化
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 3309字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2003.04.003

摘要

研究了壳聚糖吸附和戊二醛交联对脂肪酶固定化条件,在室温条件下将0.4g酶粉溶于pH6.0缓冲液中,加入10g壳聚糖,摇匀,再加入浓度为0.6%戊二醛交联6h,得到固定化酶,酶活力回收率约为54.2%.固定化酶的半失活温度比游离酶的高,半失活温度由游离酶的47℃提高到100℃,最适反应温度由40℃上升至80℃,最适pH由6下降到5.5,固定化酶K'm值由游离酶的Km50mg/mL增加到56mg/mL.该固定化脂肪酶用于酯的合成;在80℃条件下经过10批次连续水解植物油反应,固定化酶的活力仍保持在82.6%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴茜茜	合肥学院生物科学与技术系	39	247	10.0	13.0
2	蔡敬民	合肥学院生物科学与技术系	106	1135	18.0	29.0
3	潘仁瑞	合肥学院生物科学与技术系	38	415	11.0	18.0
4	吴克	合肥学院生物科学与技术系	92	779	14.0	22.0
5	杨本宏	合肥学院生物科学与技术系	43	216	7.0	13.0
6	刘斌	合肥学院生物科学与技术系	34	296	10.0	16.0
7	赵丽君	合肥学院生物科学与技术系	1	29	1.0	1.0