常规水提法在甘薯根颈多糖提取中的应用

• 作者: 张霁 王建中 陈庆华
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 甘薯根颈 多糖 常规水提
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 172-174
• 页数: 3页
• 分类号: TS244
• 字数: 2587字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2009.01.050

摘要

甘薯根颈的资源量丰富,价格低廉,目前仅有部分用作饲料(草),研究其中的活性物质以充分利用生物资源.通过单因素试验和正交试验,对甘薯根颈多糖的常规水提技术进行了研究.结果表明,甘薯根颈多糖含量较高,在加30倍水、80℃下浸提45 min的优化条件下.甘薯根颈中多糖的得率为4.75%(干基).并通过棕色环试验、蒽酮-硫酸法、Fehling试剂法、双缩脲法证实提取物为多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建中	北京林业大学生物科学与技术学院	126	1412	19.0	30.0
2	张霁	北京林业大学生物科学与技术学院	10	78	6.0	8.0