分光光度法测定食品添加剂偶氮玉红中未磺化芳伯胺类

• 作者: 余孔捷 周黎榕 李耀平 杨方 钱疆 陈祥明 黄杰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 偶氮玉红 未磺化芳伯胺类 分光光度法
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 157-159
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2099字
• 语种: 中文

摘要

研究并建立了分光光度法测定食品着色剂偶氮玉红中未磺化芳香伯胺类的方法.文中采用偶氮玉红基体加标制作标准曲线校准实样检测结果.经偶氮玉红实样加标(苯胺)--加标水平为0.005%、0.010%、0.025%验证试验,平均回收率分别为93.3%、104.3%和99.5%,RSD为4.58%、3.75%和3.30%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨方		80	922	18.0	26.0
2	余孔捷		34	505	13.0	21.0
3	陈祥明		18	79	6.0	8.0
4	钱疆		20	172	8.0	12.0
5	李耀平		28	505	13.0	22.0
6	黄杰		15	131	7.0	11.0
7	周黎榕		2	24	2.0	2.0