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乳清蛋白在运动中的作用
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摘要：
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乳清蛋白在运动营养方面的作用
乳清蛋白
营养
运动
乳清蛋白在食品工业中的应用
乳清蛋白
功能特性
应用
乳清蛋白在无添加剂酸奶中的应用
乳清蛋白
酸奶
稳定性
大豆低聚糖、乳清蛋白的提取
低聚糖
乳清蛋白
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期刊影响力
食品与生活
主办单位：
上海市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市吴中东路513号
邮发代号：
4-430
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
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