米根霉HZS6生产高光学纯度L-乳酸发酵条件的研究

• 作者: 孟武 封文涛 张晗星 李十中
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: L-乳酸 D-乳酸 光学纯度 发酵调控 米根霉
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 植物保护
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TQ921+.3
• 字数: 1761字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2009.08.019

摘要

通过研究和控制初始发酵条件,比较产物L-乳酸、D-乳酸组成变化,得出提高L-乳酸光学纯度的米根霉发酵生产条件:在pH 6.0、温度34℃、初始葡萄糖浓度100 g/L、NH4NO3 2 g/L、添加1.5 g/L L-乳酸的适合条件下,米根霉HZS6能够发酵生产光学纯度99%以上的L-乳酸,其转化率达到80%,终浓度为81.3 g/L .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李十中	清华大学核能与新能源研究院	69	527	13.0	20.0
2	张晗星	清华大学核能与新能源研究院	3	7	2.0	2.0
3	孟武		3	7	2.0	2.0
4	封文涛		2	7	2.0	2.0