MSF-HGMS对甘蔗混合汁清净效果的初步研究

• 作者: 曾新安 李云 杨星 马森 高俊永
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 磁种絮凝-高梯度磁分离 絮凝剂 澄清 甘蔗混合汁
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 220-222
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.44
• 语种: 中文

摘要

研究了磁种和絮凝剂用量对磁种絮凝-高梯度磁分离(MSF-HGMS)用于澄清甘蔗混合汁清净效果的影响,确定了最佳用量.结果表明:在磁种用量50mg/L、絮凝剂用量3.5mg/L时,澄清效果最为明显,测量澄清汁平均结果为:色值2176.1IU、浊度253.7MAU、纯度80.0%和过滤速度17.64mL/min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾新安	华南理工大学轻工与食品学院	141	1231	19.0	26.0
2	杨星	华南理工大学轻工与食品学院	14	104	6.0	10.0
3	马森	广西大学轻工与食品工程学院	13	68	5.0	7.0
4	高俊永	广西大学轻工与食品工程学院	11	63	4.0	7.0
5	李云	华南理工大学轻工与食品学院	7	41	4.0	6.0