回归正交实验设计优化提子中多酚类物质的提取工艺

• 作者: 刘军海 李志洲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 多酚 提取 正交回归实验
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 240-243
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.36
• 语种: 中文

摘要

采用回归正交实验优化了提子中多酚类物质的微波强化提取工艺条件,并对提子多酚进行定性研究.结果表明:对于新鲜提子,以60%丙酮-水体系为溶剂,最佳工艺条件为料液比1:10,微波功率500W,提取时间3min.在此最佳条件下进行提取,提取率可达0.7162GAEmg/g.定性实验结果显示:提取物中的多酚类物质主要有黄酮类多酚、具有间苯三酚A环的黄烷醇及聚原花色素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李志洲	陕西理工学院化学与环境科学学院	121	1415	21.0	29.0
2	刘军海	陕西理工学院化学与环境科学学院	283	1761	19.0	24.0