柚皮果胶超滤的凝胶-衰减模型

• 作者: 吴宇雄 周尽花 龚建良
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超滤 果胶 模型 柚皮
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 88-90,93
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

采用陶瓷膜时柚皮果胶提取液进行超滤浓缩,考察并分析了膜通量与跨膜压力的关系,建立了描述柚皮果胶提取液超滤过程膜污染的凝胶_衰减模型:当跨膜压力△P＜最佳跨膜压力△Popt时,超滤行为遵循凝胶极化模型,通量随跨膜压力的增加而上升,当达到稳定态时有J=Kln(cG/cB),此时凝胶层中溶质果胶的浓度cG为20.53mg·mL-1;当△P≥△Popt时,超滤行为遵循衰减模型,其衰减方程为:J=5.464×1010(△P)-3.026,膜通量按指数形式衰减.该模型较合理地解释了膜通量与跨膜压力之间呈现钟形关系的原因,有助于指导柚皮果胶提取液的超滤工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚建良	中南林业科技大学理学院	14	192	6.0	13.0
2	周尽花	中南林业科技大学理学院	29	269	11.0	15.0
3	吴宇雄	中南林业科技大学理学院	21	195	7.0	13.0