四种生长因子对裂褶菌胞外多糖产量影响的优化研究

• 作者: 乔长晟 张晓娟 江建梅 贾士儒 郑文科 郝利民
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 裂褶菌 裂褶多糖 影响因子 正交实验
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 181-183,187
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

对VB1、L-谷氨酸、柠檬酸和油酸等四种生长因子对裂褶菌胞外多糖产量的影响进行了优化研究.研究发现,四种因子可不同程度地促进裂褶菌菌丝生长和其胞外多糖的生成.通过单因子实验,初步确定了各种生长因子的适宜添加浓度.采用VB1、L-谷氨酸、柠檬酸和油酸为四个实验因素,进行了L16(45)正交实验,四种因子对裂褶多糖产量影响的显著顺序为:油酸＞柠檬酸＞VB1＞L-谷氨酸;获得四种因子的优选水平组合:VB1 0.5mg/L、L-谷氨酸0.5mg/L、柠檬酸0.05g/L、油酸0.2mg/L;在该优化条件下进行裂褶菌培养,其胞外多糖产量达到5.73g/L,比空白对照样提高了63.71%(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾士儒	天津科技大学工业微生物教育部重点实验室	194	1848	22.0	31.0
2	江建梅	天津科技大学工业微生物教育部重点实验室	2	6	2.0	2.0
3	乔长晟	天津科技大学工业微生物教育部重点实验室	65	370	10.0	15.0
4	郝利民		20	106	7.0	8.0
5	张晓娟		9	68	4.0	8.0
6	郑文科	天津科技大学工业微生物教育部重点实验室	3	13	3.0	3.0