谷氨酸发酵采用二级种扩培与三级种扩培的比较优劣

• 作者: 范玉和
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 扩培级数和接种量 培养基配比 发酵配备与调控
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 21-22
• 分类号: TS2
• 字数: 2257字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2010.01.007

摘要

进入2000年以来,谷氨酸发酵罐体积都朝大容量发展,而谷氨酸菌种扩培成为关键因素.从培养基配比、培养周期、接种量和发酵产酸率、转化率、周期等诸多方面考虑,认为三级扩培要优于二级扩培.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范玉和		3	2	1.0	1.0