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发酵科技通讯
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FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 测量热量的方法是一种简单实用的技术,尤其是在生物发酵的过程中,有很大的市场前景.本文介绍了一些在生物技术中热量方面的研究,总结了目前常用的三种热量测量方法.针对目前所用的生物发酵系统,提出利...
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3. 信息刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 本文通过实验探讨树脂脱色在味精精制生产应用的可能性.通过静态吸附筛选出一种树脂D36,其脱色能力比颗粒炭强,进一步动态吸附实验表明,其脱色能力大约是颗粒炭的五倍,树脂代替颗粒活性炭进行味精脱...
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5. 味精生产除铁方法浅析刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 随着经济生活水准的提高,健康问题在人们生活中的地位越来越重要,食品安全问题越来越受到大家的关注,如何为消费者在提供美味的同时又保证了健康,是食品企业很重要的使命.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 本文以味精精制过程中的末次母液为原料,应用UFM-84S-4超滤膜系统将其高含量的色素、胶体物质拦截、吸附,再将滤液用于精制味精,实现末次母液的有效利用.
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7. 衣康酸母液提取工艺的研究刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 本文分别研究了用三种不同的膜集成系统从衣康酸母液中提取衣康酸,用纳滤膜作为衣康酸提取回收设备,分别采用滤网、陶瓷膜、中空纤维膜对衣康酸母液进行纳滤膜的前处理.从膜通量,透过衣康酸浓度和糖浓度...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 对实验室保存的一株产L-瓜氨酸的菌株进行了生理生化与分子生物学鉴定,结果表明该菌为季也蒙毕赤氏酵母.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 由于蛋白中二硫健的作用,小麦蛋白降解时,常产生苦味多肽.采用物理、化学与酶法改性,以及采用基因与蛋白质工程的方法,可大大提高小麦蛋白的溶解性与乳化性,但无法从根本上解决苦味的问题.本文在利用...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 巴斯德毕赤酵母外源基因表达系统是近年来发展的一种优秀的真核表达系统,目前已有几百种蛋白在该系统中得到了表达.随着部分蛋白逐渐被应用到工业生产中,其生产中产生的废毕赤酵母的处理将越来越受到人们...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 谷氨酸发酵过程菌体浓度是影响发酵转化率的重要参数.监测系统是将训练好的软测量模型用程序实现在计算机控制系统中,将现场采集到的工艺数据作为软测量模型的输入,菌体浓度作为输出,软测量模型程序可以...
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12. 味精生产中水回用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 味精行业的环保问题备受国家有关部门的关注,曾被定性为二高一低的行业,其实这只是行业发展的一个阶段,通过清洁生产、源头控制、中水回用等一系列的举措,味精行业已经迎来了环保的春天.
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13. 精制车间节水与冷凝真空系统刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 通过对味精工厂精制车间冷凝真空系统冷却水用水方式,从味精结晶工艺的特点出发,探讨味精生产车间冷凝真空系统节水和分析其节能减排的可行性.
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14. 生物素与谷氨酸发酵刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 本文简要阐述了生物素的基本性质,生理功能、来源和常见的三种检测方法,探讨了生物素对谷氨酸发酵生产的影响,最终讨论了在发酵过程如何控制生物素的量提高产酸.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 通过对味精工厂菌体蛋白燃煤热风烟气干燥的计算,探讨菌体蛋白干燥前水分含量对菌体蛋白干燥生产成本的影响.
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17. 发酵甘油的研发与应用进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要：
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18. 开发新型功能性醋饮品刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要：
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19. 论生产实际中的质量管理刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 质量管理是企业经营、生存、发展必须的一种综合性管理活动,涉及到企业的所有成员和生产的整个过程.然而,在生产实际中,质量管理还存在一些问题,本文就从生产实际中出现的问题出发进行分析、讨论.
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20. 作者须知刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2010年2期页码:摘要：
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
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