对中国白酒标准化技术与发展的几点建议

• 作者: 李明志 王化斌
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 国家标准 标准化技术 建议
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 读者·作者·编者
• 页码范围: 124-125
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS261.7
• 字数: 2618字
• 语种: 中文

摘要

相对于中国白酒的历史而言,中国白酒标准化技术的发展明显滞后.提出了白酒标准化发展中的几点建议:一是白酒相关标准应统一基本单位;二是增加营养型白酒国家标准;三是明确年份白酒的定义;四是去除白酒国家标准定义中的"不得加入非自身发酵物质";五是在标准中增加保质期指标.