枇杷果实贮藏保鲜技术研究进展

• 作者: 俞静芬 凌建刚 康孟利 朱麟 林旭东
• 来源期刊: 宁波农业科技
• 关键词: 枇杷 贮藏保鲜 研究进展
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

本文对枇杷的采后生理生化变化、防腐保鲜技术以及存在的主要问题和解决方法作了较系统的阐述,旨在为枇杷保鲜技术的进一步研究应用提供科学思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	凌建刚	宁波市农业科学研究院农产品加工研究所	108	513	13.0	17.0
2	俞静芬	宁波市农业科学研究院农产品加工研究所	56	277	10.0	13.0
3	康孟利	宁波市农业科学研究院农产品加工研究所	83	455	12.0	18.0
4	林旭东	宁波市农业科学研究院农产品加工研究所	52	245	8.0	13.0
5	朱麟	宁波市农业科学研究院农产品加工研究所	43	167	7.0	11.0