脂肪酶对麦秸亲脂类抽提物的影响

• 作者: 张洋 江华 王雪飞
• 来源期刊: 南京林业大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 麦秸 亲脂类抽提物 脂肪酶
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 25-30
• 分类号: TS653.6
• 字数: 6207字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2006.2010.03.006

摘要

研究了脂肪酶对麦秸中亲脂类抽提物的去除规律及该酶对乙酰化度和麦秸刨花板内结合强度的影响,同时通过气相色谱-质谱(GC-MS)分析,比较了酶处理前后麦秸正己烷抽提物组成的变化.结果表明:脂肪酶处理麦秸时,最适pH为7.5,温度50 ℃,适宜的酶用量为7.5×10-3mol/(min·g)(以干麦秸计),处理时间8 h,在此条件下,亲脂类抽提物去除率为62 %.脂肪酶处理增加了麦秸表面的羟基浓度,使麦秸刨花板的内结合强度提高4.5倍.脂肪酶对麦秸正己烷提取物主要成分脂肪酸、蜡质和类固醇的去除率分别为79.67 %、69.04 %和41.47 %;另外,抽提物中含有少量的甘油酯、脂肪醇、硅氧化物和酚类化合物,脂肪酶对它们的去除率分别为80.98 %、63.30 %、43.31 %和36.35 %.脂肪酶可去除麦秸表面的亲脂类提取物,提高麦秸表面的羟基浓度,提高麦秸刨花板的力学性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洋	南京林业大学木材工业学院	162	1116	16.0	24.0
2	江华	南京林业大学化学工程学院	45	282	10.0	14.0
3	王雪飞	南京林业大学化学工程学院	3	9	2.0	3.0