关于一起食用河豚鱼引起食物中毒案调查引发的思考

• 作者: 刘其春 张式金
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 河豚鱼 中毒 抢救 预防
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 案例分析
• 页码范围: 287-289
• 分类号: R155.3
• 字数: 2287字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2010.03.027

摘要

作者报道了福建省惠安县2009年发生的一起因食用新鲜河豚鱼引起的食物中毒.本起食物中毒进食3人,均发病,其中男性1人,女性2人;男性年龄53岁,女性患者年龄分别为51岁和28岁.中毒病人经催吐、洗胃等抢救措施,抢救无效死亡1人,另2人经住院对症治疗十余天痊愈出院.作者分析指出河豚鱼毒性大,食用后病死率高,建议首例病人发生后,对未出现临床症状的吃同样毒物的对象,都应及时进行催吐和洗胃抢救,减少病死率,缩短病程.