新疆伽师瓜籽油提取及脂肪酸成分分析

• 作者: 刘睿婷 唐军 张正方 杨洁 王强 白希
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 伽师瓜籽 微波提取 脂肪酸 气相色谱质谱法
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 2140-2144
• 分类号: S37
• 字数: 3444字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究伽师瓜籽油微波提取工艺,对所得油脂成分进行分析,为新疆伽师瓜籽资源开发利用提供参考.[方法]用正交试验法优选微波提取工艺条件,采用气相色谱质谱联用技术分析伽师瓜籽油脂肪酸成分.[结果]优化后,微波辅助提取伽师瓜籽油得率为46.13%,其脂肪酸主要成分为棕榈酸、亚油酸、油酸和硬脂酸,其中不饱和脂肪酸含量为80.85%,亚油酸含量高达62.56%.[结论]与传统索氏提取工艺相比,微波提取伽师瓜籽油工艺效率更高;与常见食用油相比,伽师瓜籽油含更多不饱和脂肪酸,是一种极具开发潜力的药食两用保健植物资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨洁	新疆大学理化测试中心	87	945	16.0	28.0
2	张正方	新疆大学理化测试中心	55	370	11.0	16.0
3	王强	新疆大学理化测试中心	94	726	11.0	24.0
4	唐军	新疆大学理化测试中心	87	394	10.0	14.0
5	白希	新疆大学理化测试中心	6	15	2.0	3.0
6	刘睿婷	新疆大学理化测试中心	11	28	3.0	4.0