饮用葡萄汁可逆转记忆衰退

• 作者: 袁野
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄汁 衰退 记忆 逆转 饮用 心理测试 抗氧化剂 科学家
• 年，卷（期）: spkf_2010,（1）
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.44

摘要

据报道，美国辛辛那提大学精神病学系的科学家发现，喝紫葡萄汁可减轻甚至逆转记忆衰退。那些在12周内坚持饮用紫葡萄汁的人，在一系列心理测试中的表现都有所提高。专家认为，葡萄皮和汁液里的抗氧化剂是预防记忆衰退的关键。