海南绿橙贮藏保鲜关键技术研究

• 作者: 万祝宁 何艾 吉建邦 康效宁 谢辉
• 来源期刊: 中国科技成果
• 学科: 农学
• 关键词: 海南绿橙 贮藏保鲜 关键技术
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 29-31
• 分类号: S6
• 字数: 3491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3772/j.issn.1009-5659.2010.17.015

摘要

试验在海南绿橙贮藏适性研究的基础上,通过包装材料、1-MCP处理、涂膜保鲜等技术的深入研究,优化了海南绿橙贮藏保鲜技术;同时也研究了其贮藏过程中的品质变化.试验结果表明:海南绿橙适宜的贮藏温度为5°C～6°C,湿度为90%～95%,果实成熟度以果皮翠绿色,可溶性固性物含量达到7%以上为佳.BD-1热带水果涂膜保鲜剂及无纺布保鲜袋包装是绿橙贮藏的最佳技术参数,通过对海南绿橙品质变化的研究,认为本项目技术能够保障其良好品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吉建邦	海南省农业科学院农产品加工设计研究所	36	111	7.0	8.0
2	康效宁	海南省农业科学院农产品加工设计研究所	31	101	7.0	8.0
3	万祝宁	海南省农业科学院农产品加工设计研究所	16	100	7.0	9.0
4	谢辉	海南省农业科学院农产品加工设计研究所	47	236	8.0	13.0
5	何艾	海南省农业科学院农产品加工设计研究所	33	161	7.0	11.0