口子窖酒总酯的测定精确度与加碱量的关系

• 作者: 于兰
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分析检测 口子窖 总酯 加碱量 精确度
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 55-56
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS261.7
• 字数: 1047字
• 语种: 中文

摘要

以65 %vol口子窖基酒和46 %vol口子窖成品白酒为样品进行白酒总酯分析检测,研究总酯含量与加碱量的规律.结果表明,分析过程中随加碱量的增加,测定结果的准度值越接近真值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于兰		3	4	2.0	2.0