六种彩叶植物营养成分及有害元素含量分析

• 作者: 张莹 李纪元 李辛雷 田敏 范正琪 陈胜
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 彩叶植物 营养成分 有害元素
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 678-681,612
• 分类号: Q945.1
• 字数: 3383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2010.05.019

摘要

以六种彩叶植物紫叶李、红花()木、红叶石楠、红枫、鸡爪槭和金叶女贞的叶片为材料,对其营养成分及有害元素含量进行了测定及分析.结果表明:蛋白质和可溶性糖含量以红花()木为最高,维生素C含量以红枫为最高,β-胡萝卜素含量差异最大,紫叶李最高达15.99 mg·kg-1.六种彩叶植物矿质营养元素种类齐全,其中红花()木的营养元素总量最高.六种彩叶植物均含有18种氨基酸成分,必需氨基酸和总氨基酸含量各不相同,但必需氨基酸占总氨基酸的比例却较为一致,且都高于40%.六种彩叶植物叶片内均含有一定量的铅、镉、砷、汞等有害元素,但有害元素尤其是砷和汞的含量均低于允许量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李纪元	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	104	1461	20.0	34.0
2	田敏	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	64	937	15.0	28.0
3	范正琪	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	69	596	14.0	20.0
4	李辛雷	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	45	616	14.0	23.0
5	陈胜	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	13	55	4.0	7.0
6	张莹	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	22	168	7.0	12.0