野西瓜提取物的抗氧化作用研究

• 作者: 于蕾 季宇彬 张小敏 贺春朋
• 来源期刊: 中国药理通讯
• 学科: 医学
• 关键词: 抗氧化作用 野西瓜 DPPH自由基 提取物 测定原理 自由基清除剂 抗氧化活性 乙醇溶液
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 分类号: R285.5

摘要

目的：为了进一步研究野西瓜的抗氧化作用，本文采用DPPH自由基法测定野西瓜的抗氧化活性，该方法简便易操作，反应稳定，数据重现性好。DPPH·分光测定法的测定原理是依据DPPH·在517nm处有一强吸收，其乙醇溶液呈深紫色。当有自由基清除剂存在时，由于与其单电子配对而使其吸收逐渐消失，其褪色程度与其接受的电子数量成定量关系。