超声波协同提取鱼腥草黄酮及其抗氧化性

• 作者: 张剑 曾虹燕 黄炎
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 鱼腥草 黄酮 DPPH 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 植物生物化学与化学生物学
• 页码范围: 141-144,121
• 页数: 5页
• 分类号: Q946
• 字数: 2924字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2010.01.025

摘要

研究了超声波协同乙醇提取不同部位鱼腥草黄酮的最佳工艺条件,并测定黄酮提取物对DPPH·、羟基自由基和超氧自由基的抑制效果.结果表明:鱼腥草叶中黄酮含量最高,在固液比1∶30,85%乙醇浓度,65 ℃下提取40 min,黄酮提取率为2.36%.鱼腥草黄酮对DPPH·自由基活性、·OH自由基和超氧O_2~-·自由基的清除率可达72.8%、70.8%和69.8%,表明鱼腥草黄酮是一种天然有效的自由基清除剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张剑		1	15	1.0	1.0
2	曾虹燕		3	25	3.0	3.0
3	黄炎		1	15	1.0	1.0