发酵型柿子酒的酿造技术

• 作者: 阮承祥
• 来源期刊: 生意通
• 学科: 经济
• 关键词: 酿造技术 后发酵 柿子 发酵酒 黄河流域 栽培果树 鲜柿 果酒 营养价值 柿果
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 120-121
• 页数: 2页
• 分类号: F7

摘要

柿树是我国主要的栽培果树之一,其分布地域辽阔,资源丰富,以北纬400线为分布北限,我国的黄河流域及以南的广大地区,遍及20多个省市均有分布,年产鲜柿数亿公斤。因鲜柿太涩,不能直