深黄被孢霉△5-脱饱和酶基因在花生四烯酸合成中的作用

• 作者: 于长青 姚笛 李丽娜 杨健
• 来源期刊: 微生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 深黄被孢霉 △5-脱饱和酶 花生四烯酸 荧光定量PCR
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 768-773
• 分类号: Q935
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究△5-脱饱和酶基因的mRNA表达量与花生四烯酸产量之间的关系.[方法]实验利用荧光定量PCR方法检测了△5-脱饱和酶在五株深黄被孢霉的同一培养时间及菌株Yz-124在不同发酵阶段的mRNA表达水平,同时利用气相色谱仪测定其花生四烯酸含量.[结果]结果表明:不同菌株的△5-脱饱和酶基因的mRNA表达水平不同,原始菌株As3.3410最低,诱变菌株YZ-124最高;深黄被孢霉YZ-124不同发酵阶段的△5-脱饱和酶基因mRNA表达量随菌龄的增加逐渐增加.[结论]结合ARA的得率显示,△5-脱饱和酶基因mRNA表达量与培养物油脂中ARA含量呈一定的正相关关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于长青	黑龙江八一农垦大学食品学院	124	887	15.0	25.0
3	李丽娜	黑龙江八一农垦大学食品学院	14	130	6.0	11.0
4	姚笛	黑龙江八一农垦大学食品学院	104	458	10.0	17.0
5	杨健	黑龙江八一农垦大学食品学院	29	172	6.0	12.0