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改善即食燕麦片品质的途径
改善即食燕麦片品质的途径
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摘要：
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杏鲍菇速溶即食营养保健麦片的研制
杏鲍菇
固体培养
深加工
麦片
燕麦营养成分与燕麦片加工品质相关性研究
燕麦
营养成分
加工品质
燕麦片
相关性
应用ASLT法预测燕麦片货架期
燕麦片
货架期
Arrhenius模型
脂肪酸值
丙二醛含量
添加剂提高燕麦片贮藏稳定性
贮藏
温度
水分
燕麦片
麦芽糊精
乳清分离蛋白
吸附等温线
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