混菌固态发酵苹果渣生产生物饲料的研究

• 作者: 任克宁 张福元 牛岚 王莹莹
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果渣 混菌固态发酵 正交试验 生物饲料
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S661|S816.8
• 字数: 3276字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2010.02.001

摘要

试验采用苹果渣为原料,研究了粪链球菌和啤酒酵母混合菌种发酵生产生物饲料的工艺条件,结果表明,最佳工艺条件为:发酵温度28℃,混菌菌株接种比例1:1.2,发酵时间5 d,瓶装量25 g·瓶-1.其发酵产品中真蛋白含量为13.51%,活酵母菌数23.27亿个·g-1.产品有芳香气味,适口性较发酵前有较大改观,具有蛋白饲料和微生态制剂的双重特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张福元	山西农业大学动物科技学院	35	244	11.0	14.0
2	任克宁	山西农业大学动物科技学院	8	29	3.0	5.0
3	牛岚	山西农业大学动物科技学院	4	12	2.0	3.0
4	王莹莹	山西农业大学动物科技学院	4	25	2.0	4.0