羊肚菌菌丝体液体培养产胞外多糖条件的研究

• 作者: 江洁 盖萌
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肚菌 菌丝体 液体培养 胞外多糖
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 深层发酵
• 页码范围: 11-13,17
• 分类号: S6
• 字数: 2722字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2010.03.007

摘要

对羊肚菌菌丝体液体培养产胞外多糖的条件进行了研究.结果表明:羊肚菌的菌丝体深层发酵产胞外多糖的适宜培养基组成为:马铃薯汁20 g/L,麸皮3 g/L,K2HPO4 1g/L,KH2PO40.5g/L,MgSO4 0.50g/L;最适pH为7,温度25℃,溶氧为250 mL三角瓶装液150 mL,接种量为15%.当培养基中加入表面活性剂Tween80时对羊肚菌产胞外多糖有促进作用,加入量0.2%,羊肚菌的胞外多糖产量为1.677 g/L,比未加时提高了33%.维生素VB6和VC对羊肚菌菌丝体生长及产胞外多糖有促进作用,当加入维生素VB6,胞外多糖产量达到最大为2.189 g/L,比对照提高了40.4%.