响应曲面法优化葡萄籽油的超声波协同微波提取工艺研究

• 作者: 张同天 李娇娇 李超 王卫东 范东梅
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波协同微波提取 葡萄籽油 响应曲面法 比较
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 129-134
• 分类号: TQ91
• 字数: 3367字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2010.04.017

摘要

首先考查了提取剂种类、液料比、提取时间和微波功率对葡萄籽油得率的影响,然后通过响应曲面法优化出了超声波协同微波提取的最佳工艺参数,最后将超声波协同微波提取和其他提取方法进行了对比.实验结果表明,超声波协同微波提取葡萄籽油的最佳工艺参数为为液(乙酸乙脂)料比10mL/g,提取时间121s和微波功率187W,此时葡萄籽油得率为31.885%;与其他提取方法相比,超声波协同微波提取时间短,得率高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李超	徐州工程学院食品工程学院	194	627	13.0	19.0
2	王卫东	徐州工程学院食品工程学院	90	547	13.0	20.0
3	张同天	徐州工程学院食品工程学院	2	22	2.0	2.0
4	李娇娇	徐州工程学院食品工程学院	4	17	2.0	4.0
5	范东梅	徐州工程学院食品工程学院	4	44	3.0	4.0