银杏种仁中一种抗氧化活性蛋白的纯化及性质

• 作者: 孟如杰 田亚平
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 银杏 种仁蛋白 纯化 抗氧化
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 388-391,432
• 分类号: R284.2|Q946
• 字数: 3473字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2010.03.006

摘要

银杏种仁经破碎,提取缓冲液4 ℃浸取后离心得上清液.上清液经硫酸铵沉淀,DEAE-52离子交换层析,MonoQ离子交换层析,UltroGelACA-54凝胶过滤层析后,分离得到一种具有抗氧化活性的蛋白.该蛋白经UltroGelACA-54凝胶过滤层析测定分子量为60 kD,经PAGE和SDS-PAGE鉴定均为单一蛋白质条带.SDSPAGE测定其亚基分子量为10 kD.该蛋白具有一定的还原能力和清除超氧阴离子自由基及DPPH自由基能力,并在30～60 ℃温度下具有良好的稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田亚平	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	72	388	11.0	15.0
2	孟如杰	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	8	1.0	1.0