四种不同方法对南瓜多糖提取率的影响

• 作者: 向灿辉 孙志勇 王文君 邓镇涛 陈阳
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜多糖 超声波 冻融
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 18,52
• 分类号: TQ28
• 字数: 1398字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2010.07.009

摘要

利用苯酚-硫酸法对几种不同方法处理后的南瓜粉多糖含量进行测定,结果表明超声波和冻融辅助水浴提取方法对南瓜多糖的提取均有较好的效果.将二者结合起来,其多糖提取率更高,效果更佳,此方法更具有实用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙志勇	遵义医学院珠海校区生物工程系	28	166	7.0	12.0
2	向灿辉	遵义医学院珠海校区生物工程系	30	71	4.0	7.0
3	邓镇涛	遵义医学院珠海校区生物工程系	15	39	3.0	6.0
4	陈阳	遵义医学院珠海校区生物工程系	28	202	9.0	13.0
5	王文君	遵义医学院珠海校区生物工程系	28	67	4.0	7.0