红糖真比白糖营养价值高吗？

• 作者: 李崇正
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 生物学
• 关键词: 红糖 营养价值 白糖 微量元素 氨基酸
• 年，卷（期）: spzn_2010,（8）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: Q581

摘要

在穿越小说里．一个人回到古代．最容易赚钱的技术之中有一项就是把红糖变成白糖。不过在现代社会．红糖通常比白糖贵。不知道是不是因为颜色．人们相信它有补血之类的功能。“专家”们也能从化学的角度为此提供“理论支持”．比如红糖含有“人体必需的氨基酸”和“微量元素”．