铁棍山药水溶性粗多糖提取工艺的研究

• 作者: 周彬 孙晓瑞 常青 杨耀 潘治利 王娜 艾志录
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 数学模型 响应曲面法 铁棍山药 水溶性粗多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 106-109
• 分类号: S632.1
• 字数: 3398字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2010.12.033

摘要

研究确立了山药多糖微波辅助水浴法提取工艺与提取率的数学模型.在单因素试验的基础上,通过响应曲面法研究分析了微波功率、微波时间、料液比对山药多糖提取率的影响,并建立了微波辅助水浴法提取山药多糖的最佳工艺∶料液比1∶ 25、微波时间93 s、微波功率500 W、水浴温度80 ℃、水浴时间2.5 h;在此条件下山药多糖的提取率达到10.56%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾志录	河南农业大学食品科学技术学院	157	1377	18.0	28.0
2	王娜	河南农业大学食品科学技术学院	109	590	14.0	19.0
3	潘治利	河南农业大学食品科学技术学院	59	499	14.0	19.0
4	孙晓瑞	河南农业大学食品科学技术学院	4	51	3.0	4.0
5	杨耀	河南农业大学食品科学技术学院	1	16	1.0	1.0
6	常青	河南农业大学食品科学技术学院	1	16	1.0	1.0
7	周彬	河南农业大学食品科学技术学院	1	16	1.0	1.0