挤压膨化参数对豆粕保水性的影响

• 作者: 张兆国 潘小莉 苏晓琳
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 豆粕 保水性 双螺杆 挤压膨化
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 农业工程与技术
• 页码范围: 112-118
• 分类号: S216
• 字数: 3512字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2010.04.024

摘要

文章利用双螺杆挤压膨化机对大豆进行挤压加工,采用响应面设计方法建立模孔直径、物料含水率、螺杆转速以及套筒温度与豆粕保水性之间的数学模型.结果表明,各参数对豆粕保水性的影响由大到小依次为物料含水率(x2:),套筒温度(x4),螺杆转速(x3),模孔直径(x1);经过遗传算法优化,得到高保水性豆粕的最佳参数为模孔直径14.8 mm,物料含水率18%,螺杆转速106 r·min(-1),套筒温度91.5℃.得到豆粕保水性的最大值为318.99.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兆国	东北农业大学工程学院	44	227	9.0	13.0
2	苏晓琳		11	13	3.0	3.0