泡泡树果实营养成分分析

• 作者: 张江涛 朱延林 王念 王文君 翟晓巧 赵蓬晖
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 泡泡树 果实 营养成分
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 118-120
• 分类号: S66
• 字数: 2272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.06.029

摘要

对不同品种泡泡树果实的可溶性糖、矿质元素(Zn、Cu、Fe、Mg、Ca)、维生素A、维生素C及氨基酸的含量进行了测定,结果表明,泡泡树果实营养成分丰富.其中Sweet Alice的维生素C含量高达0.564 mg/g,Seed seeding的钙含量及氨基酸总量均最高,分别为0.360 mg/g和11.90 mg/g.因此,根据对营养成分的不同需求,可选择不同的品种,其中Seed seeding的各种营养成分都比较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张江涛		52	353	9.0	17.0
2	朱延林		56	493	12.0	19.0
3	翟晓巧		83	566	13.0	19.0
4	赵蓬晖		25	194	6.0	13.0
5	王念		1	0	0.0	0.0
6	王文君		1	0	0.0	0.0