超声波辅助法提取大果龙葵色素的工艺研究

• 作者: 宫敬利
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 大果龙葵 色素 提取 超声波辅助法
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 页码范围: 48-50
• 分类号: S58
• 字数: 2792字
• 语种: 中文

摘要

以大果龙葵浆果为试材,采用超声波辅助提取法对大果龙葵色素进行提取,并对其工艺进行优化.结果表明:大果龙葵红色素的最大吸收波长为535 nm;最佳提取工艺为50%乙醇,提取温度50℃,1∶15的料液比,时间60 min,提取3次.