大豆蛋白饮料行业空间大

• 作者: 刘日平
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 饮料行业 大豆蛋白 空间 豆奶饮料 动植物蛋白 豆奶粉 食用价值 品种
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2010,（12）
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

大豆蛋白饮料包括豆奶粉、豆粉、豆浆、液态豆奶等品种。豆奶饮料是动植物蛋白互相结合的品种,其营养更加全面。相对于我国的饮料行业,豆奶行业的发展还是比较缓慢,主要原因,一是人们还没有充分认识豆奶的食用价值;二是豆奶饮料的品种相对较少,