味美牛肉干

• 作者: 青华
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肉干 制作方法 原料配方 熟肉制品
• 年，卷（期）: ncpjgb_2010,（12）
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.6

摘要

1．原料配方 牛肉10kg，川盐100g、白糖100g、绍酒1L、鲜姜400g、香油100mL、花椒60g、辣椒粉100g、五香粉40g、味精20g、熟菜油5L。