枯草芽孢杆蔚BS-05产纤维素酶条件的研究

• 作者: 刘成梅 刘益东 张秋婷 江国忠 涂宗财
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 纤维素酶 产酶条件 优化
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 181-183,187
• 分类号: TS201.2+5
• 语种: 中文

摘要

以实验室筛选的枯草芽孢杆菌产纤维素酶菌株BS-05为出发菌株,对其产纤维素酶条件进行了研究.实验结果表明,菌株BS-05产纤维素酶的最佳条件是:以2%的CMC-Na为碳源,2%的蛋白胨和2%的酵母粉为氮源,产酶培养基初始pH为7,装液量为60mL/250mL,接种量5%,在37℃,150r/min下培养48h.在此条件下,该菌株产酶能力最强,羧甲基纤维素酶活力CMCA达195.46U/mL,滤纸酶活力FPA达174.52U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘成梅	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	256	3418	29.0	42.0
2	涂宗财	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	123	2002	26.0	38.0
3	张秋婷	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	5	24	3.0	4.0
4	江国忠	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	5	44	4.0	5.0
5	刘益东	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	16	2.0	2.0