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生鲜食品科技进展
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摘要：
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生鲜食品低温域贮藏及其低温效应
生鲜食品
低温域
低温效应
冰温
玻璃化转变
生鲜食品气调保鲜包装发展趋势
气调包装新鲜食品
气体混合配比
包装材料阻隔性
生鲜食品保鲜技术研究进展
生鲜食品
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期刊影响力
食品工业科技
主办单位：
北京一轻研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1002-0306
CN：
11-1759/TS
开本：
大16开
出版地：
北京永外沙子口路70号
邮发代号：
2-399
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
29192
总下载数（次）
118
总被引数（次）
200094
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