微波辅助提取紫薯花青素的研究

• 作者: 张龙 文茜 王道武
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 紫薯 花青素 微波辅助提取
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 24-26
• 分类号: TQ
• 字数: 2870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1865.2010.12.012

摘要

文章以紫薯为原料,在微波条件下萃取其花青素,探讨了微波的辐射时间,温度,液固比,提取剂浓度对紫薯花青素萃取的影响,并采用大孔树脂AB-8纯化提取液,将纯化后的提取液进行反相高效液相色谱分析其成分.实验结果表明,紫薯花青素微波最佳提取条件为:辐射时阅60 s,温度50℃,液固比40:1,提取剂为1%HCI-95%乙醇溶液,最佳酸醇地为50:50.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张龙	长春工业大学化学工程学院	116	696	13.0	19.0
2	王道武	长春工业大学化学工程学院	16	96	6.0	9.0
3	文茜	长春工业大学化学工程学院	1	16	1.0	1.0