海藻和海藻酸钠中糖醛酸含量的测定

• 作者: 吴颖 张文婧 李静梅 梁平 石波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: D-甘露糖醛酸 L-古洛糖醛酸 高效液相色谱 检测
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 338-340,343
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文

摘要

利用阴离子交换树脂对酸水解后的海藻酸钠进行分离,得到D-甘露糖醛酸(M)和L-古洛糖醛酸(G),经过高效液相色谱、电喷质谱及核磁共振确定其纯度和结构.利用自制的M和G作为标准品绘制标准曲线,用外标法计算得到海藻酸钠样品中M含量为63.06%,G含量为11.48%;海藻样品中M含量为21.65%,G含量为4.67%.该实验为海藻胶及海藻寡糖中的D-甘露糖醛酸和L-古洛糖醛酸含量的测定奠定了一定的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁平	中国农业科学院饲料研究所	24	197	8.0	13.0
2	石波	中国农业科学院饲料研究所	63	652	15.0	22.0
3	吴颖		22	165	7.0	11.0
4	李静梅	中国农业科学院作物科学研究所	12	84	6.0	8.0
5	张文婧	中国农业科学院饲料研究所	1	7	1.0	1.0