人参多糖的抗氧化活性研究

• 作者: 张连学 王寅秀 赵岩 陈文学
• 来源期刊: 吉林农业：学术版
• 学科: 农学
• 关键词: 人参多糖 含量测定 DPPH 抗氧化
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: S567.51

摘要

采集我国人参主产地长白山区的人参,煎煮法提取人参根中与茎叶中的粗多糖,再进一步分离出酸性多糖和中性多糖,并用苯酚-硫酸法测定人参多糖的含量;DPPH法测定人参多糖的抗氧化活性。结果表明:地上部分的多糖抗氧化活性高于地下部分的多糖;地上部分的多糖抗氧化活性表现为:总多糖高于中性多糖高于酸性多糖;地下部分的多糖抗氧化性表现为:总多糖高于中性多糖,酸性多糖没有抗氧化性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张连学	吉林农业大学中药材学院	276	2377	22.0	36.0
2	赵岩	吉林农业大学中药材学院	125	707	12.0	22.0
3	陈文学	吉林农业大学中药材学院	8	78	6.0	8.0
4	王寅秀	吉林农业大学中药材学院	19	76	6.0	8.0