14种潮汕植物中总黄酮的提取及其自由基清除率的测定

• 作者: 周燕芳 林潮奕 林燕如
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 潮汕植物 总黄酮 羟自由基
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 124-126
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

对14种常见的潮汕植物进行了总黄酮的提取,并研究了这些植物对羟基自由基的清除能力.提取过程主要采取了两种方法:传统的温水浸提法和微波乙醇法.结果表明,微波乙醇法对这些常见的植物中总黄酮的提取效率比较高,这些植物的黄酮提取液对羟基自由基的清除能力比较强,而且与浓度存在线性关系,为潮汕植物的进一步研究和合理利用提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周燕芳	韩山师范学院化学系	53	254	8.0	14.0
2	林燕如	韩山师范学院化学系	43	246	6.0	14.0
3	林潮奕	韩山师范学院化学系	1	1	1.0	1.0