深圳市预包装食用植物油质量调查

• 作者: 付英斌 张锦周 梁浩 黄海雄 黄薇
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 植物油 卫生质量 转基因成分 标识
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 173-174
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解深圳市预包装食用植物油质量,为制定管理措施提供依据.方法 在深圳市全市范围内,抽取200份样品,按照食用植物油标准中规定的检测项目及方法,对13项卫生指标和转基因成分进行检测.结果 200份样品所检测的13项卫生指标全部合格,60份样品检测转基因成分,有38份样品检出含有转基因成分,检出率为63%,共有18份样品被判定为标识不合格.结论 深圳市市售预包装食用植物油卫生质量良好,但转基因成分标识不合格情况严重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄薇		38	139	7.0	10.0
2	张锦周		26	107	6.0	9.0
3	黄海雄		15	63	5.0	7.0
4	梁浩		8	24	3.0	4.0
5	付英斌		2	0	0.0	0.0