UPLC法同时测定食品中5种添加剂

• 作者: 刘丽 刘渠 彭名军 郑志伟
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: UPLC 同时测定 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 2318-2319,2322
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立超高效液相色谱UPLC快速分离和测定食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸等的方法.[方法]样品经沉淀蛋白、超声提取、离心、过滤等预处理,采用乙酸铵(0.02 mol/ml)-甲醇(体积比93:7),检测波长230 nm,二极管阵列检测器,外标法定量.[结论]该方法精密度高、准确性好,样品处理简单,测得安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸在0.2～20 mg/kg范围内线性良好,回收率在90.1～105.3之间,检出浓度为安赛蜜、苯甲酸、山梨酸0.02 mg/kg,糖精钠、脱氢乙酸0.04 mg/kg.[结论]该方法具有简便、快速、准确的优点,可用于食品中安赛蜜、脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘渠		121	668	13.0	19.0
2	刘丽		26	86	6.0	7.0
3	郑志伟		4	25	4.0	4.0
4	彭名军		1	6	1.0	1.0