小米中VB2提取方法研究及其含量测定

• 作者: 刘立丹 李庆 王玲 董永刚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 小米 VB2 正交试验 荧光分光光度法
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 341-344
• 分类号: Q563.2
• 字数: 2634字
• 语种: 中文

摘要

通过单因素试验和正交试验分析研究不同提取液、提取方法和提取条件对小米中VB2提取效果的影响.采用荧光分析法,在激发波长λex=471.0nm和发射波长λex=528.0nm时,测定小米中VB2的含量.结果表明:选取H3PO4溶液为提取液,用水浴回流法,提取液浓度0.1mol/L、提取时间45min、提取液pH5.0时,提取效果最佳,且回收率可达到89.20%～100.32%,变异系数可控制在1.21%内.实验精密度和准确度良好,可快速、准确的测定小米中VB2含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玲	河北农业大学理学院	14	124	7.0	11.0
2	李庆	河北农业大学食品科技学院	7	97	6.0	7.0
3	董永刚	河北农业大学食品科技学院	2	23	2.0	2.0
4	刘立丹	河北农业大学理学院	1	6	1.0	1.0